Cucina etrusca: le ricette di cucina toscana a cura dell'Associazione Cuochi Elbani ...


Mangiare e uscire

Cucina Etrusca

A cura dell'associazione Cuochi Elbani.

Bibliografia

Tutte le ricette sono state tratte da:

» Giovanni Righi Parenti "La Grande cucina Toscana"
Ed. Sugar, Milano 1972

» Giancarlo Bini
"Le ricette della Maremma"
Ed. Paese Reale

» Paolo Petroni
"Il libro della Vera Cucina Fiorentina"
Ed. Bonecchi, Firenze 1974

» Italo Arieti
"Cucina Viterbese"
Ed. E.P.T., Viterbo 1984

» Pierangela Piras Pellizza
"L'isola d'Elba in cucina"
Ed. Stefanoni, Lecco 1983


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